もちろん！ちゃんと焼けます。

魚の臭いも気にならず、
しかも時短で出来るので意外と便利なんですよ～。

オーブントースターより、
魚焼きグリルの方がカリっとして、
しかもふんわりと仕上がるので、
好んで使う人もいるそうです。

ちょっと使ってみたくなりますよね～。

今回はオーブントースターの代用品を使って
美味しいトーストを焼くちょっとしたコツなどをご紹介したいと思います。

オーブントースターを魚焼きグリル代用するときのコツを教えて！

魚焼きグリルでトーストを焼いた事はありますか？

オーブントースターの代用として
グリルを使う事に躊躇している人はおそらく、
魚の臭い移りが気になっているのではないでしょうか。

実は、魚焼きグリルでトーストを焼くと
パンに含まれる水分が蒸気となって流れるために、
魚の臭いが移ることはないのだそうです。

つまり、水蒸気がパンをバリアしてくれているのですね～。

ただし、焼き上がったらすぐに取り出さないと
臭いが移るそうなので、注意してください。

それでは、焼き方と美味しくなるコツをご紹介しましょう。

焼き方

魚焼きグリルの最大の特徴は遠赤外線のパワー。

この遠赤外線のおかげで高温で早く焼く事ができます。

その結果、外側はサクサクで、
中側はふんわりもちもちのトーストが完成するのです。

美味しくなるコツ

魚焼きグリルは焦げやすいのが難点ですが、
焼き方とコツさえつかめば、
高温と時短で美味しいトーストが出来上がります。

オーブントースターはグリル以外で何で代用できる？

最後に、魚焼きグリル以外で
オーブントースターの代用品になるものを
ご紹介したいと思います。

フライパン

　テフロン加工のフライパンだとパンがくっつきにくく、焼きやすい。

　直火なので弱火でじっくり焼くのがおすすめ。

ホットプレート

フライパンと同様に弱火でじっくり焼く。

プレートの半部をトースト用に。

半分を目玉焼きなど調理用として使えるのもおすすめ。

オーブンレンジ

グリル機能を使用することでトースターして使う事ができる。

片面ずつ焼くと７～８分ほど時間がかかるのがデメリット。

ホットサンドメーカー

パンが圧縮される為、ふんわりしたトースト好きには不向き。

ただ、ホットサンド好きにはおすすめ。

ポイント

代用品を使うにあたってのポイントは３つ！

まとめ

いかがでしたか？

オーブントースターの代用品で
美味しいトーストに仕上げるには、
高温で短時間で焼き上げること！

そうすることで、
オーブントースターが無くても
美味しいトーストを食べる事ができるのです。

特に魚焼きグリルは、あえて
オーブントースターの代用として
使っている愛用者がいるとは、私も知らなかった～。

正直、グリルの後片付けが面倒かなと思っていました。

でも食パンを焼く時は油を使わないので
汚れにくいし、アルミホイルを使えばもっと汚れない。

この問題は難なくクリアしそうです。

一度でも代用品で美味しいトーストを食べたら、
もうオーブントースターの出番は無くなりそうですね～。

是非、お試しあれ～。

そう、あの粒の胡椒です。

「スパイスの王様」と呼ばれているブラックペッパー。

使い方はホール（そのまま）でも
砕いてあらびきでも、
さまざまな料理に使うことができます。

たとえば、肉料理や魚料理。
炒め物、パスタやスープ、煮込み料理など、
ブラックペッパーが味わいや風味を楽しませてくれるのです。

でも、ブラックペッパーホールをどんな時に使えばいいの？と思いませんか？

料理初心者なら、尚更です。

そこで今回は、３つの内容についてご紹介します。

ブラックペッパーホールはそのままと砕くのとどっちが使いやすい？

最初にブラックペッパーホールとは
どんな物なのか少し説明します。

ブラックペッパーは胡椒の未熟果を摘み取り、
果皮ごと天日干しして乾燥させたもので、
強い香りと辛みが特徴です。

ホールとは原形のままのもので（粒状）、
ホールを砕くサイズで呼び名が違います。

では、ブラックペッパーホールを
そのまま使うにはどんな料理に合うのでしょうか。

ブラックペッパーホールは香りが飛びにくい特徴があります。

そのため長時間の煮込み料理やピクルス作りに最適です。

この特徴を踏まえて、レシピをいくつか挙げてみました。

ブラックペッパーミルとは?簡単な開け方と超便利な100均ミル紹介

ブラックペッパーって美味しいですよね。ピリリと辛い調味料で、料理の下味やアクセントに使うことができます。そんなブラックペッパーですが、中にはブラックペッパーミル付きのものがあります。ブラックペッパーミルとはざっくりいうと、粒のブラックペッパ...

zen-tokyo.jp

〇 野菜のピクルス

この投稿をInstagramで見る

POWERごはん(@cooking_england)がシェアした投稿

〇 ボルシチ

この投稿をInstagramで見る

すず。(SUZU)(@suzu_premiermai)がシェアした投稿

〇 インド系カレー

この投稿をInstagramで見る

Jeweler.Tetsuo(@god.tetsuo)がシェアした投稿

〇 牛テールの赤ワイン煮込み

この投稿をInstagramで見る

ゆきわき(@yukiwaki920)がシェアした投稿

〇 牛肉のトマト煮込み

この投稿をInstagramで見る

naluroy@maile(@hynrs.aloha)がシェアした投稿

・・・など。

ちょっと変わったレシピとして

〇 自家製アンチョビ

この投稿をInstagramで見る

koko(@koko_suzy30)がシェアした投稿

〇 牡蠣のオイル漬け

この投稿をInstagramで見る

* セーラ(@se_ra0227)がシェアした投稿

私も初めてブラックペッパーホールを使ったのが
野菜のピクルスでした。

料理研究家の栗原はるみさんの料理本を読んで、
ピクルスを作りたい衝動にかられ、
初めてのブラックペッパーホールデビュー。

やはり、ブラックペッパーホールを
ピクルスに入れて漬けた方が、
抜群に美味しかったのです。

見た目にも、綺麗で美味しそうに見えるのが不思議ですけどね。

次に

ブラックペッパーホールを挽いた、
挽きたての胡椒はどうでしょう。

ズバリ！

格段に美味しい～。

この、美味しい味わいを感じるには、
ミルを使った方がいいのです。

コーヒーもお店で「ペーパーフィルター用で！」
と言って豆を挽いてもらうよりは
自宅で飲む直前にコーヒー豆を挽いたのが
美味しいのと同じ原理ですね。

我が家にも１個だけ「ミル付きブラックペッパーホール」を購入しています。

風味が全然違って、
料理もワンラックアップした感じに仕上がるのです。

挽きながら料理をしていると、料理上手にも見えますよ～。

つまり、ブラックペッパーホールは
料理によって使い分けができる万能調味料。

そのまま使うか、挽いて使うか腕の見せ所ですね。

ブラックペッパーホールはどれがおすすめ？

それでは、数あるブラックペッパーホールの中でおすすめはどれなのか。

〇 GABAN　ブラックペッパーホール袋　100ｇ

この投稿をInstagramで見る

ちぃ(@xxmiumiuxx07)がシェアした投稿

お値段：500円台で他社製品と比べても価格が安い。

コスパ最高～。

私もGABANのあらびき胡椒を愛用しているので、
ブラックペッパーホールを探しに
スーパーへ行った時は、迷わず購入しました。

迷っているなら、一度はGABANを試してみるのもいいですよ。

〇 サンタローサ有機ブラックペッパーホール　100ｇ

この投稿をInstagramで見る

サンタローサ(@santarosa_organic)がシェアした投稿

　お値段：1600円台

　有機ＪＡＳ認定の最高級オーガニックブラックペッパー。

　少量でも風味が強く、胡椒好きにはたまらないらしいです。

〇 カルデイコーヒーファーム スパイスアップブラックペッパー（ミル付き）

この投稿をInstagramで見る

なお(@nao_u_know)がシェアした投稿

お値段：1100円台

ミル付きだけど、ホールのままでも使用できる。

使う直前にあらびきにして、新鮮な風味を味わえます。

まとめ

今回はブラックペッパーホールについて見ていきました。

ブラックペッパーホールがどんなものか、
そして料理に使ってみたいと興味が湧いたら
ぜひ使ってみてほしい調味料です。

ホールのままで煮込み料理として使っても良し、
ホールを挽いて風味を楽しみながら
いつもの料理に使うのも良し。

今回、ご紹介したブラックペッパーホールはほんの一部です。

自分好みの黒胡椒を選ぶのも楽しいもの。

いつも使っていた挽かれた黒胡椒は、
もう使えなくなるかもしれないですね～。

この記事を参考にして頂き、
お気に入りのブラックペッパーホールを見つける事が出来たら嬉しい限りです。

最後まで読んで頂き、ありがとうございました。

でも、ちょっとパサつきが気になるあなた。

電気圧力鍋を使うと、
驚くほど柔らかい鶏胸肉のチャーシューが
誰でも簡単に作れる事をご存知ですか？

作業工程はたったの３つ！

すると後はほったらかしで
美味しい鶏胸肉のチャーシューが完成です！

簡単なのにプロ級の腕前になるなら
試してみたいですよね～。

この記事では、電気圧力鍋を使って、
鶏胸肉が美味しくなる方法や
ちょっとしたコツなどをご紹介したいと思います。

鶏胸肉は電気圧力鍋を使うとホロホロのチャーシューに!

初めて電気圧力鍋を使って
鶏胸肉チャーシューを作る時、
先ずはレシピの検索をしますよね。

今や、いろんなレシピ本やアプリ、
YouTubeなどで検索し放題！

ネットの中では料理の師匠は沢山います。

サクっとレシピを調べたいのであれば、
やはり「レシピアプリ」の登録でしょう。

様々なアプリがありますね～。

私もとくに「クックパッド」と
「デリッシュキッチン」にお世話になっている一人。
今やこのアプリがないと不便に思えるくらいです。

この投稿をInstagramで見る

mikan(@kiraramama.mikan)がシェアした投稿

電気圧力鍋もいろんなメーカーから豊富に販売されていますね。

• アイリスオーヤマ
• パナソニック
• ティファール
• ショップジャパン
• シロカ

など。

お家の調味料で作れる！

材料や調味料、煮込み時間は違ってきますが、
大抵がどのお家にも常備していそうな調味料で作れちゃいます。

作りやすい材料だと鶏胸肉2枚から始めましょう。

あとは調味料。お家に常備していそうな

こんな調味料でOK。

この材料を見ていると作れそうな感じがしませんか？

私だけかもですけど、
見たことも聞いた事もない調味料が一つでもあると
作る気力が一気にダウン⤵。

でも、この料理は家庭にあるものだけ。

断然ハードルが下がります。(笑)

電気圧力鍋は料理上手な友人も使っていますが、
かなり満足しているようです。

ちなみに使っているのは、
ショップジャパンの「クッキングプロ」

お値段以上の使い勝手だと申していました。

普通の鍋なら胸肉がホロホロ状態にするのに、
時間も労力もかかりますが、
電気圧力鍋は簡単手順で、しかも美味しい！

レシピを検索するときは、
あなたの持っている機種と電気圧力鍋において、
次の3つをチェックする事がおすすめです。

• 機種の確認
• 煮込み時間の確認
• 材料の人数分の確認

事前にチェックしておけば、ミスがなくなり
美味しいホロホロ胸肉になりますよ～。

鶏胸肉を電気圧力鍋で柔らかい仕上がりにするコツ

電気圧力鍋にポンポンと
鶏胸肉と調味料を入れても
鶏胸肉のチャーシューは完成します。

でも、ちょっとした工夫で
もっと美味しく柔らかくできるのも
電気圧力鍋鶏チャーシューのいいところ。

この投稿をInstagramで見る

kazu(@kazoo_n_1361)がシェアした投稿

とっても簡単なコツがあるのでご紹介します。

柔らかい仕上がりにするコツ

柔かくできるコツはたった３つのポイントで出来ます。

ちょっとした手間ですが、
このひと手間が鶏胸肉を柔らかくしてくれるのです。

やってみると凄く簡単なので、
ぜひスルーしないでトライしてみてください～。

ちなみに電気圧力鍋について、ちょっと補足を・・・。

電気圧力鍋は「圧力3分」って書いてあっても、
3分で料理が完成する訳ではありません。

• 予熱時間
• 加圧時間
• 減圧時間

と各フェーズがあるんです。

例えば、「クッキングプロ」の場合、
鶏胸肉2枚のレシピでトータル約50分。

この間、ほったらかしで良いのですよ～。

普通の鍋だと目を離す事ができず、鍋に付きっ切り。

しか～し。

電気圧力鍋は、ほったらかし中に
２～３品はおかずを作ることが出来るのです。

正に、忙しいあなたにピッタリ！

ついでに他の家事だってする事ができちゃうかも・・・。

一石二鳥ならぬ、一石三鳥ですね～。

まとめ

今回は電気圧力鍋で
鶏チャーシューを柔らかく仕上げるコツを紹介しました。

最近の家電調理器は素晴らしいものばかりです。

中でも、電気圧力鍋は
忙しい主婦（主夫）にとって強い味方になること
間違いないです。

簡単に美味しいチャーシューが出来る
→ほったらかし
→他の家事ができる
→時短になると自分の時間が増える

調理時間のもどかしい時間も、
有効活用できちゃいます。

自分にゆとりもできると、
視野が広がって家族との時間を増やせそうですよね。

私は以前、忙しく家事をしていると
「なんで私だけ？」と思い、
イライラしてしまうこともありました…。

電気圧力鍋は忙しい主婦（主夫）の救世主、
使わない手はないでしょう。

是非、お試しあれ～。

あなたにおすすめ

面倒なテールスープレシピは電気圧力鍋で簡単にトロトロ仕上げ出来る

テールスープ。透明でさっぱりしているにも関わらず、深みのあるコクと旨味感じる味は、美味しくて人気のある一品ですよね。私も大好きです。そんなテールスープですが、家庭で通常の鍋を用いて作ろうと思うと意外と大変。手間がかかり、結構大変ではないです...

zen-tokyo.jp

スペアリブは電気圧力鍋使うとマジで旨いのでレシピ絶対試してみて!

電気圧力鍋。簡単に本格的な料理を多種類作れる、まさに魔法のアイテムです。そしてスペアリブ。肋骨まわりについた肉のことで、ボリュームがある上に見た目も豪華ですよね。私も大好きです！しかしこのスペアリブには１つ難点が…。それは、大きくて骨が付い...

zen-tokyo.jp

しかし家で作るとなると、
火にかけてゆで続けたり、
肉をひっくり返したり、
都度火力を調整したり、、、

結構な手間がかかる上に、
調理中は肉から目を離すことができなくなります。

全ての家事を並行してこなす
忙しい主婦の方にとっては、
なかなか挑戦しづらい料理かもしれません。

ここで電気圧力鍋の登場です。

電気圧力鍋を使えば手間を大幅に削減でき、
ほぼほったらかしで作ることができます。

簡単につくれるのはもちろん

この２つのポイントも取り入れるだけで、
更に美味しく仕上げることができます。

特に寝かせるだけで簡単にしっとり仕上げることができます。

今回は、電気圧力鍋を使ったよだれ鶏の作りのコツを紹介します。

どちらも簡単なのでトライしてみてください。

電気圧力鍋で作るよだれ鶏が美味しくなるコツは?

まずは、すぐに真似できる電気圧力鍋のよだれ鶏レシピを紹介します。

シンプルな手順なので、作りやすいと思いますよ～。

材料（4人分）

調味料は、お家にありそうなもので作れるのが嬉しいところです。

鶏むね肉

タレ

調理法

大きく鶏づくりでは３工程、
タレづくりで１工程に分かれます。

待つだけ調理がとっても多いです。(笑)

通常の鍋で調理をするとなると、
火力を調整しながら鶏むね肉を煮る必要があります。

これが目を離すことができないので、
待っている間が意外と時間がもったいなく感じちゃいます。

電気圧力鍋の場合、食材さえ切ってしまえば、

• 鍋に入れて待つだけ。
• 鍋から出して待つだけ。
• 冷蔵庫に入れて待つだけ。

待つだけがメインでとっても楽です。

ほぼ放置するだけで完成しますので、
その間自分の好きなことをしたり、
他の家事をしたり、時間を有効活用できます。

よだれ鶏を美味しくするポイント

ここで更に、よだれ鶏を美味しくするために
重要なポイントのご紹介です。

長ねぎとしょうがを入れる

実のところ、長ねぎとしょうがはなくても問題ないのです。

でも極力入れることをおすすめします。

何故なら、この2つを入れることで
臭みを消すことができるからです。

臭みが苦手で箸が進まなくなる方には、
とても有効な方法ですよ！

冷蔵庫で2時間以上寝かせる

寝かせる時間は1時間でも良い問題ないです。

ただ寝かせる時間が長いと、
食感がしっとりして美味しい鶏になるので、
余裕があれば2時間以上寝かせましょう。

パナソニックとアイリスオーヤマ、どっちの電気圧力鍋がおすすめ？

電気圧力鍋を作っているメーカーはたくさんあります。
特に有名なのは、パナソニックとアイリスオーヤマ。

いろんな電気圧力鍋があるので、
どれを使えばいいか迷ってします方も多いみたいです。

そこで有名な２メーカーの電気圧力鍋を
私個人の感想と意見をメモしてみました～。

• パナソニック製の電気圧力鍋「SR-MP300」
• アイリスオーヤマ製の電気圧力鍋「KPC-MA」シリーズ

この２つであれば、私は、
アイリスオーヤマ製の「KPC-MA」シリーズ推しです。

理由は次の２点。

この機能って結構大切なんですよね～。

サイズとデザインのバリエーションが豊か

パナソニック製の「SR-MP300」は
サイズもデザインも、1種類のみです。
（満水容量3L、調理容量2Lの一択）

対してアイリスオーヤマ製の
「KPC-MA」シリーズは
2.2L、3.0L、4.0Lの3種類からサイズを選択できます。

サイズが大きすぎると
せっかく作った料理が余ってしまいますし、
逆に小さすぎると料理が足りなくなってしまいます。

家族の人数も食べる量も、人それぞれご家庭で違いますよね。

私の母は、沢山つくるのが好きなので、
2人暮らしの実家ですが4.0Lを選んでいます。(笑)
少ない容量は好きじゃなかったようです…。

アイリスオーヤマ製「KPC-MA」シリーズは、
生活スタイルに合わせた選択肢が多いのが好評価ポイント。

デザインや色の種類も豊富なので、
好きなアイテムで調理ができます。

自動メニューの種類が豊富

電気圧力鍋の魅力の一つとしては、
私は確実に自動メニューを推します。(笑)

食材を鍋に入れて、自動メニューを選択するのみで料理が完成。
最高に便利な機能です。

自動メニューで調理中に、
洗濯物も出来るし、子供のお迎えも行けるし、
主婦の見方でしかない貴重な機能です。

そんな自動メニューですが、
パナソニック製の「SR-MP300」にあるのは7種類。

対して、アイリスオーヤマ製の
「KPC-MA3」※は、108種類あります。

もちろんよだれ鶏も自動メニューに含まれています。

また鍋には液晶パネルがついており、
自動メニューを選択する操作もすごく分かりやすいです。

料理の手間を極力省きたいなら、
アイリスオーヤマ製の「KPC-MA3」をおすすめします。

※「KPC-MA3」はKPC-MAシリーズの中でも
サイズが3.0Lのモデル。
パナソニック製「SR-MP300」のサイズが
3.0Lのため、同じサイズであるモデルで比較しています。
自動メニューの多さは鍋のサイズによって異なります。

まとめ

今回は、電気圧力鍋でよだれ鶏を楽々作る方法を見ていきました。

• 電気圧力鍋でよだれ鶏を作る手順
• よだれ鶏を美味しくするポイント
• パナソニックとアイリスオーヤマでは、個人的にアイリスオーヤマの電気圧力鍋をおすすめ

私も一人暮らししていますが、
家事はめっちゃ面倒です。(笑)

美味しい料理を食べたい気持ちはあっても
どうしても面倒な気持ちが勝ってしまい、
ついつい簡単なモノ、冷凍食品、インスタント商品に頼ってしまいます。

よだれ鶏を家で作るなんて発想すら…。

でも電気圧力鍋に出会ってからは、
この便利さにかなり頼っています。

1台あるだけで、よだれ鶏もそうですが、
手間を大幅に削減できる上に、
美味しい味で簡単に料理できてしまう。

本当、魔法のアイテムです。

と、電気圧力鍋推ししちゃいましたが、
ぜひ家に電気圧力鍋あるなら、
よだれ鶏チャレンジしてみてくださいね～。

あなたにおすすめ

スペアリブは電気圧力鍋使うとマジで旨いのでレシピ絶対試してみて!

電気圧力鍋。簡単に本格的な料理を多種類作れる、まさに魔法のアイテムです。そしてスペアリブ。肋骨まわりについた肉のことで、ボリュームがある上に見た目も豪華ですよね。私も大好きです！しかしこのスペアリブには１つ難点が…。それは、大きくて骨が付い...

zen-tokyo.jp

面倒なテールスープレシピは電気圧力鍋で簡単にトロトロ仕上げ出来る

テールスープ。透明でさっぱりしているにも関わらず、深みのあるコクと旨味感じる味は、美味しくて人気のある一品ですよね。私も大好きです。そんなテールスープですが、家庭で通常の鍋を用いて作ろうと思うと意外と大変。手間がかかり、結構大変ではないです...

zen-tokyo.jp

そんなテールスープですが、
家庭で通常の鍋を用いて作ろうと思うと意外と大変。

手間がかかり、結構大変ではないですか？

仕事で忙しい社会人の方だと、
手間を考えると中々重い腰が上がらないことも多いでしょう。

この面倒な手間をサクッと簡単にしてくれる
最強アイテムが「電気圧力鍋」です。

電気圧力鍋を使うと、手間を大幅に短縮できます。
家で気軽にテールスープを作れるようになっちゃうのです！

今回は、電気圧力鍋を用いて
テールスープを作る方法を、お伝えしていきます！

テールスープレシピ!電気圧力鍋でトロトロに仕上げる方法

テールスープを電気圧力鍋で作る方法は、とっても簡単!
1～2人分の材料のレシピをご紹介します。

以上で完成です。

２．の煮込む時間は、通常の鍋なら3時間ほどかかります。
しかし、電気圧力鍋で圧力をかけながら
煮込むことでその時間を30分程に短縮できちゃうのです！

また時間は目安なので、
鍋の製品や圧力の強さにより多少前後します。

一見時間がかかり大変なように見えますが、
実はほとんど放置でよく、手間はそこまでかかりません。

煮込んでいる時も、
火を止めてスープをゆっくり冷やしている時も、
特にキッチンですべきことはありません。

火事にだけならないよう気をつければ
その間に自分のやりたいことができますよ。

私もテールスープ作りにチャレンジした際、
その間はテレビを見ながらゆっくりくつろいでいました。

時間を有効活用しつつ、時間がくれば
あっという間に美味しいテールスープが味わえます。

さらにおすすめの調理方法

この投稿をInstagramで見る

ebimama(@kimuneisan)がシェアした投稿

上記手順でも美味しいテールスープが味わえます。

でももっと美味しくできます。

ここでさらにテールスープが美味しくなる方法を2つご紹介します。

追加の材料や調味料を加える

上記手順では牛テール肉、長ネギ、しょうが薄切りをご紹介しました。

ここに、以下の材料や調味料を加えると
さらに美味しくなります。

などなど…。

それぞれ好みによって、量が変わるところでしょう。

私の場合は、黒コショウを
周りに引かれるぐらい入れるのですが、
スパイシー感が増して、凄く美味しいです。

スープを一晩放置する

火を止めてスープを冷やす時間ですが、
長ければ長いほど良いです。

何故なら、長時間の方が
スープに食材の味をよりなじませることができる
からです。

さらにお肉もトロトロになります。

1晩で食べきれなかったときは、
試すのに抜群のタイミング！

1日仕事をして帰ってきたころには、
旨味の深みが増して、トロトロな肉食感の
テールスープが迎えてくれます。

放置するだけで美味しくなるわけですから、
試さない手はありません…。

テールスープって下処理いるよね?おすすめの方法を教えて!

電気圧力鍋を使うと、手間が最大限カットされ
美味しいテールスープを作ることができます。

ただ美味しいテールスープには、
ここだけは手間をかけてほしいということがあります。

それはスープ作りの前の下処理で、血抜きと下ゆでです。

この下処理を確実にやるだけで、
臭みを防ぐことができ美味しいテールスープになります。

血抜きとは

血抜きとは、肉から汚れや血液を抜くことです。

やり方はシンプル。

実際私もやってみたのですが、正直結構な手間がかかります。

最初は面倒だと感じていたのですが、
濁った水を見て驚きました。

水に浮かんだ汚れ部分は、血抜きを怠ると
意図せず体で吸収することになるので、
手間でもやっておいて良かったと、心底思いました。

下ゆでとは

下ゆでとは、血抜きを行った肉を水に入れて火にかけ、ゆでることです。
こちらも臭みの元となる汚れや血液を抜くために行います。

やり方はこんな感じです。

これで下処理は完了。
臭みの出ないテールスープを作ることができます。

下ゆでのポイント

下ゆでには、一つポイントがあります。

それは、肉を水に入れ、火にかけながらゆでること、
いきなり沸騰したお湯に肉を入れないことです。

理由は、沸騰したお湯に肉を入れると、
残った血液などが固まってしまい、
取り除きづらくなるためです。

肉の血液を取るために行っている作業ですが、
かえって逆効果になってしまうわけですね。
注意を払っておきましょう。

まとめ

今回は、電気圧力鍋を使ったテールスープについて見ていきました。

• テールスープを電気圧力鍋で作るレシピ
  – 電気圧力鍋を使うことで煮込む時間を短縮できる
  – 時間はかかるものの、手間はそこまでかからない
• 調理前に血抜きと下ゆでを行うことが重要

テールスープを家で作るときは、
下処理は必要であるものの、その調理内容は
ほとんど煮込むことと放置することです。

私も実際作ってみて、想像より負担が少なく驚きでした。

日々が忙しくて中々料理に時間かけられない場合でも、
切ったり炒めたりなどの手間がほぼないので、
チャレンジしやすいレシピです。

あなたにおすすめ

スペアリブは電気圧力鍋使うとマジで旨いのでレシピ絶対試してみて!

電気圧力鍋。簡単に本格的な料理を多種類作れる、まさに魔法のアイテムです。そしてスペアリブ。肋骨まわりについた肉のことで、ボリュームがある上に見た目も豪華ですよね。私も大好きです！しかしこのスペアリブには１つ難点が…。それは、大きくて骨が付い...

zen-tokyo.jp

そしてスペアリブ。
肋骨まわりについた肉のことで、
ボリュームがある上に見た目も豪華ですよね。
私も大好きです！

しかしこのスペアリブには１つ難点が…。

それは、大きくて骨が付いているため調理がしにくいところ。
そのため家庭料理では中々扱いづらくて悩む方も多いようです。

この難点を解消できる最強調理アイテムが、電気圧力鍋です。

圧力鍋を使うと、スペアリブを
簡単に本格的な料理に仕上げることができます。

特に私がおすすめするレシピは下記3つです。

スペアリブを電気圧力鍋で作る最も簡単なレシピは?

それでは先程お伝えした、3つのおすすめレシピの詳細をお伝えします。

スペアリブの柔らか甘辛煮

1つ目にご紹介するレシピは、スペアリブの柔らか甘辛煮です！

View this post on Instagram

yasuko_m(@yachico.m)がシェアした投稿

豚のスペアリブを甘辛く煮込んで作る、ボリューム満点の一品です。

手順は焼いて、圧力をかけて熱して、煮詰めながらタレをかける。
これだけです。所要時間はなんと20分！

簡単かつ短時間で作れるにも関わらず、見た目もゴージャスなんです。
インスタ映えにもなりますし、恋人や友人へのおもてなしにも重宝します。

詳しい作り方を参考にしたのですが、
出来上がりのお肉へフォークで刺すと
スッと入るところからもう美味しそうです。

手順がシンプルなので、美味しく作りやすい１品です。

スペアリブのマーマレード煮

2つ目にご紹介するレシピはスペアリブのマーマレード煮。

View this post on Instagram

矢島ロック(@yajimarock)がシェアした投稿

こちらは先程ご紹介した、
柔らか甘辛煮の味に飽きてきた際、お試し頂きたい一品。

手順は先程とほぼ同じで、
違いはタレの代わりにマーマレードジャムを入れるところです。

「え！スペアリブにマーマレードジャム！？」
と思われたそこのあなた！
騙されたと思ってぜひ一度試してみてください。

意外と合うどころか、相性抜群なんです。

その意外性に、振る舞った相手を驚かせられること間違いなし！

作り方も、柔らか甘辛煮とほぼ同じのため
新たに覚え直すこともなく、
気軽にお試し頂けるかと思います。

これも作り方を参考にしてみましたが、
マーマレードジャムが煮るときに
お肉に沁みて良い感じに隠し味になっているのがわかります。

これは絶対旨い…。

スペアリブと野菜のスープ

3つ目にご紹介するレシピはスペアリブと野菜のスープ。

View this post on Instagram

aik(@o01__aik0o)がシェアした投稿

「そろそろ煮物とは別の物が作りたい」
「煮物と別でもう一品ほしい」
という方におすすめです。

こちらも鍋の中でスペアリブを焼いた後、
野菜を加えて煮立たせ、
最後に圧力をかけるのみ。

簡単に作れます。

簡単につくれちゃうのに、
スペアリブと食材の旨味が染み込んだ、
本格的なスープに仕上がるから圧力鍋の凄さを感じます。

作り方を見るとわかりますが、
野菜の甘みと肉の旨味が
圧力がかかることで凝縮されます。

1人暮らしの方でも
肉と一緒に野菜不足を補えるのもメリットに感じます。

電気圧力鍋のおすすめは?使いやすくて性能が良いのはどれ?

肝心の圧力鍋は結構色んなメーカーから出されていて、
購入時に迷ってしまうでしょう。

最近では色んな機能がついてますからねぇ。

そこでここでは、私の推し電気圧力鍋をご紹介します。

私の一押しは、アイリスオーヤマ KPC-MA4（4L）です。

View this post on Instagram

kanaaa(@bakana16)がシェアした投稿

一押しの理由をお話していきましょう。

と、その説明の前に、
電気圧力鍋を選ぶときのポイントを
まずはご紹介しましょう。

• 容量
• 自動調理メニューの種類
• 手動設定対応
• 圧力以外の調理モード
• 加熱方式
• 予約調理機能
• 保温機能
• 蓋の種類

順に説明して参ります。

容量

容量とは、一言で説明すると鍋の大きさですね。

鍋に入れられる具材の量、
すなわち作れる料理の量を意味します。

容量も製品によって様々ですので、
状況に応じた大きさのものを選んだ方が吉です。

大きさの目安はこんなイメージです。

自動調理メニューの種類

その名の通り、鍋で自動調整ができる料理の種類です。

自動調理ができることも、電気圧力鍋の魅力の一つ。

ものによっては具材を入れ、
自動調理メニューを選択するのみで
料理が完成する場合もあります。

ただしメニューの種類や多さも製品によって様々。
せっかく自動調理メニューがあっても、
自分の好みの料理でないと宝の持ち腐れとなってしまいます。

購入の理由が、
作りたいメニューを作りたい!からであれば、
それが作れる自動調理メニューがあるものを選びましょう。

様々な料理に挑戦してみたいなら、
自動調理メニューも多く搭載されたモデルがおすすめです。

予約調理機能

あらかじめ食材を投入しておき、
指定した時間に合わせて調理を開始する、
それが予約調理機能です。

搭載されていると非常に便利です。

例えば夕方に予定がある時。
あらかじめ食材を入れておき、
あとで調理が完了するよう予約しておくと、
夜にはできたての料理を味わうことができます。

または弁当を作りたい時。
夜に食材を投入して
朝に完成するように予約しておくと、
できたてのおかずを弁当に詰めることができます。

などなど、使い方は様々！
忙しい方にはぜひおすすめの機能です。

保温機能

保温機能とは、
完成してから時間がたっても、
料理の温かさを維持してくれる機能です。

料理が完成した後に急用ができてしまった！
調理したけど一緒に食べる相手がまだ帰ってこない。

せっかく作った料理が食べる頃に冷めていると、悲しいですよね。

長く保温して温かいまま食べたいなら、おすすめしたい機能です。

モデルによっては
完成後自動で保温モードに切り替わったり、
保温のみでなく温め直しができたりするものもありますよ。

蓋の種類

見落としがちですが、蓋の種類は意外と重要なんです。

電気圧力鍋の蓋には
主にスライド式とプッシュ式の2種類があり、
それぞれメリットとデメリットがあります。

ご自身に合ったものをセレクトください。

こんな圧力鍋を選ぶポイントを踏まえたうえで、
私はアイリスオーヤマ KPC-MA4（4L）がイチ押しです。

その理由は大きく2つあります。

容量の種類が豊富

まず容量の種類が豊富なため、
自身の生活リズムに合ったものを選ぶことができます。

先程記載した型番は4Lのものですが、
他に2.2Lと3Lもあります。

ただし容量に応じて
自動調理メニューの多さも変わるため、
ここだけ注意が必要。

容量が大きければ大きいほど、
自動調理メニューの種類も多いです。

自動調理メニューが多い

何よりも私が好きなのが
「自動調理メニューの種類が多い」ことです。

その数、80種類。

私は面倒くさがりなのに、
美味しいものは食べたいタイプなので、
自動調理のレパートリーが多いのは本当に幸せ。(笑)

そして使いやすい。

というのも鍋に液晶画面が付いており、
ここからメニューを選択できるんですが、これが分かりやすい！

自動調理メニューに加えて、
この液晶画面があるからこそ、
本製品を一押しする1番の理由と言っても過言ではないです。

この液晶画面には、以下3つの機能が備わっています。

家に帰っても何かと忙しくても、
調理を安心して圧力鍋に任せて、
他の事しながら、出来上がった美味しい料理を食べる。

本当に最高です。

その他の情報

また、下記の便利な機能も搭載されています。

• 予約調理機能：あり
• 保温機能：あり
• 蓋の種類：スライド式

まとめ

この記事では以下の内容をご紹介しました。

• スペアリブを電気圧力鍋で作る最も簡単なレシピ3つ
• 電気圧力鍋を選ぶ際のポイント
• 電気圧力鍋のおすすめのモデルはアイリスオーヤマ KPC-MA4（4L）

世の中には色んな家電があり、私も日常でよくお世話になっています。

ただ良いことなんですが、
最近の家電はかなり進化しているので
後になって「え！こんな機能もあったの！？」
と、知らない機能に気付くことがあります。

たくさん機能があるけど
使いこなせていないというもどかしさ。(笑)

ちなみに家電は、
基本的に機能が多ければ多いほど価格も上がります。

搭載されている便利な機能は、
駆使しなければもったいないことになります。(笑)

でもなー、説明書の内容を全て覚えることは難しい。

製品にボタンしかついていないと、
自分が普段押すボタンしか押さなくならない。

こんな悩みが出てくるわけですが、安心してください。

アイリスオーヤマ KPC-MA4（4L）は
液晶画面から搭載されている機能が一目瞭然。

加えて料理の現状まで表示してくれる優秀なコです。

機能の使い漏れしてしまうことまで、
考慮されていることが良く分かります。

アイリスオーヤマ KPC-MA4（4L）、ぜひ使ってみてください。

あなたにおすすめ

面倒なテールスープレシピは電気圧力鍋で簡単にトロトロ仕上げ出来る

テールスープ。透明でさっぱりしているにも関わらず、深みのあるコクと旨味感じる味は、美味しくて人気のある一品ですよね。私も大好きです。そんなテールスープですが、家庭で通常の鍋を用いて作ろうと思うと意外と大変。手間がかかり、結構大変ではないです...

zen-tokyo.jp

ピリリと辛い調味料で、
料理の下味やアクセントに使うことができます。

そんなブラックペッパーですが、
中にはブラックペッパーミル付きのものがあります。

ブラックペッパーミルとはざっくりいうと、
粒のブラックペッパーを挽いて細かくするものです。

ここではブラックペッパーミルについて詳しく解説をしていきます！

ブラックペッパーミル付きが開かない…開け方はある?

ブラックペッパーミルとは、
ブラックペッパーを挽くためのアイテムです。

この投稿をInstagramで見る

anteprima mika(@tubutubu_mikan)がシェアした投稿

ブラックペッパーに限らず
ペッパー系全体に使うことが可能です。

ハンドルを回し挽くことで
粉とは違う挽きたてのペッパーの香りを楽しむことができます。

ブラックペッパーミルですが
雑貨屋さんやスーパーの調理器具コーナーに行けば売っています。

使い方はとっても簡単。

挽きたてのブラックペッパーの方が
香りも強く、料理にも使いやすくなっています。

そんなブラックペッパーミルですが、
最近は市販のブラックペッパーで
そのままミル付きのものになっているものもあります。

この場合詰め替えをする必要もなく、
そのまま挽くことができるので便利です。

市販のブラックペッパーミルの開け方

市販で購入したブラックペッパーミル付きの場合
開け方はどうなっているのでしょうか？

実は結論から言えば、
最初から開けられないタイプになっているものもあります。

もしブラックペッパーミル付きでも蓋があけられるのなら、
開けて詰め替えれば問題はありません。

ただ多くのミル付きの調味料の場合、
蓋が開けられないようになっています。

ですので、その場合には新しいものを買う必要があります。

なぜ開けられないブラックペッパーミルがあるのか

どうしてブラックペッパーミル付きが開けられないものが多いのでしょうか。

じつはミル付きの場合、作りが簡素であるため、
続けて使うと中のプラスチックが削れる可能性があります。

その結果、ブラックペッパーなどの調味料の中に
プラスチックが欠けてしまって、
混入をする恐れがあるからとなっています。

このような理由により
ブラックペッパーミル付きは使い切りが多いというわけです。

下手に開けようとすると壊れる可能性もあります。

もし再利用をしたい場合でしたら市販のミルを買うようにしましょう。

ブラックペッパーミルは100均で売ってる?どこで買える?

ブラックペッパーミルをお試しで使いたい場合、
安いと嬉しいですよね。

その場合、おすすめなのが100均です。

ブラックペッパーミルは100均でしたら
どこのチェーンでも取り扱っていることが多いです。
だいたい調理器具コーナーに置いてありますよ。

どれも100均のクオリティとは思えないものであり、
正直とりあえず使いたい場合でしたら、
こちらで十分となっています。

その中でも特に驚きなのがダイソーです。

ダイソーといえば100均の中でも最大手となっていますが、
ダイソーではブラックペッパーミルのステンレス素材のものが売られています。

※ペレット専用のミルではありません❗
何気なくに見てたテレビ番組でダイソーで売れてる商品の中にブラックペッパーミルというのがあったので買ってみた。５００円の商品なんだけどブラックペッパーと同じくらいのペレットなら粉末に出来るかなと思って。ネオフードとラウディを粉末にしてみた😅 pic.twitter.com/2wlJG5hZmq

— ２代目ピーちゃん🐦️＆チビちゃん🐤 (@Ganet5207) May 31, 2022

こちらはワンハンドペッパーミルになっており、
片手で上部をプッシュすることで
ブラックペッパーなどを簡単に挽くことができます。

このダイソーのワンハンドペッパーミルは
550円の商品とプライス＋。

その分高級感あふれるステンレス素材で、
おしゃれな感があるので結構いいです。

私も使っていますが、めちゃくちゃ使いやすくておすすめです！

もう使って数年になりますが全然壊れる気配もありません。

SNSを中心に話題になっており、
人気商品にもなっています。

気になる方はぜひチェック！

まとめ

ブラックペッパーミルを使うことで、
より美味しくブラックペッパーを味わうことができます。

ミル自体はブラックペッパーに限らず
他の材料でも使うことが可能であり、
市販品であれば繰り返し使うことができます。

最近はブラックペッパーミル付きのような、
調味料と一緒にミルがついているものもあります。

この場合、繰り返し使えないものが多く
蓋が開かないことがあるので注意をしましょう。

ブラックペッパーミルは100均でも売っているので、
手軽に手に入れることができます。

中には高級志向のブラックペッパーミルもあるので、
お好きなものを選んで使ってみるようにしてくださいね。